「食べきりプロジェクト」とは、6/28(月) ~ 7/2(金)に開催した食品ロス削減企画のことです。
豊中キャンパス「カフェテリアかさね」にて、その日の利用者を対象に抽選を行い、
当選者は営業時間後に余剰食品を無料で受け取れる、というものでした。
結果は…
皿数で見て、1日平均約60％の削減となりました。
また、同時に行ったアンケートから
「食品ロスを減らしたい」という理由でこのプロジェクトに参加してくれた人が
全体の約76％ということもわかりました。
これらの結果から、
以前の「HELPプロジェクト」よりも学生の意識に訴えかけるような、
効果の大きいプロジェクトとなったと思います。
とはいえまだまだ規模は小さく、課題も山積みです。
次回以降も、引き続きより良いプロジェクトを企画していきます！
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阪大Food Action